2年熟成味噌 2年熟成味噌は、発酵が進みより旨みが増しています。魚介類とのお鍋や、煮物の隠し味など調味料的な使い方にもおすすめです。 築100年以上の土蔵でねかした手作りお味噌 大豆は千葉県の在来種「小糸在来」を無農薬・有機肥料で自家栽培したものを１００％使用。 手作り玄米麹と一対一で熟成させたお味噌。 深い味わいが特徴です。 大豆　コイトザイライ　千葉県在来種を無農薬・無化学肥料で自家栽培 麹　味噌用に特別に栽培した無農薬・無肥料のコシヒカリ玄米を使用 塩　沖縄　海の精シママース を使用しています。 内容量　900ｇ ※包装　内袋ポリエチレン　外袋　紙製クラフト袋です。 ※自然熟成のため夏を超えると色が濃く熟成します。