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玄米糀 500g

830円

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おしゃべり味噌に使われる特製玄米糀。 ほのかな甘さと玄米の旨みが特徴。500gの袋詰めとなります。 玄米糀は栄養価が高く、発酵に少し時間がかかりますが「塩麹」におすすめです。ゆっくりと寝かせた塩麹で、ごろごろ野菜の塩麹スープがおすすめです。味付けに玄米塩麹をご使用ください。 また、糀だけ仕込む「糀甘酒」におすすめです。 出来立ての糀で仕込む甘酒は、すっきりとした味わいで冷やし甘酒も美味しいです。濃いめに醸せば、お砂糖がわりにお子様のおやつの甘味材料に。 そのまま食べても美味しいですよ。粒々感が残るので、お好みでミキサーで滑らかにしてお召し上がりください。 お米自体が美味しいので、発酵してさらに美味しくなっていますよ。 種もやし(麹菌) 京都菱六

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